algures nas escolhas, o tema "o que vamos comer?", é, sem dúvida um caso a debater com algum cuidado. No papel de organizadora do evento, este assunto é após a escolha do espaço, o que cria mais dúvidas e alguma apreensão aos noivos. Mas vamos começar pelo princípio, podendo escolher uma opção fora da oferta do espaço, diríamos que parte do problema fica resolvido. Agora vamos à procura da melhor oferta. Admitindo que encontrou um catering fantástico, tem ao dispor duas situações - ou escolhe uma ementa standard, ou, compõe aquela que sabe que será mais ou menos consensual, sem fugir à comidinha com que sempre sonhou para o seu grande dia.
E recorde aqui algumas dicas, que passam essencialmente por escolher com cabeça e com atenção aos números, um conjunto de opções que podem deixar as melhores recordações de sempre aos seus convidados.
Aposte todas as fichas num cocktail de fazer chorar por mais - finger food, comida de outras paragens (bem feita), produtos locais certificados e de excelente qualidade, um vinho, branco e tinto da melhor colheita, um sumo ou dois naturais e muito bem apresentados - se é uma limonada fantástica, peça para ter rodelas de limão à séria, folhinhas de hortelã e umas bagas elevam o nível da coisa. O mesmo se aplica a uma laranjada de couture, acrescentar uns pauzinhos de canela, quadradinhos de lima e por último raspa da própria laranja, deixa a menina com outro sabor. Junte as bebidas habituais - gin, vodcka e, porque não, um espumante rosê e cheio de borbulhas felizes. Pouco mas muito bom é o caminho.
Não se espantem mas, este ano, o que mais tenho ouvido perguntar é se ter só um prato é algo que não cai mal - pois não ! cada vez mais vejo isso acontecer. E sejamos práticos, se optou por um cocktail "rijo" e variado, para que é que vai querer obrigar as pessoas a comer dois pratos ? eleve o nível e não fique presa a modelos já passados - uma bela peça do melhor lombo, um porquinho assado, um belo assador de picanha pode crer que irá fazer a festa. Antes do prato, sirva uns shots dum belo creme de tomate, de melancia ou de ervilhas para além das cores fantásticas, serve de limpeza ao palato para o festival dum belo naco.
E porque não podíamos deixar de falar dos doces, sirva com o café, um gelado escandalosamente bonito e fresquíssimo, os doces mais pesados deixe-os para mais tarde. E agora coma com os olhos ....
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